Maison Jannah
Saveurs du Monde, Cuisine du Cœur.

L'excellence institutionnelle au service d'une gastronomie multiculturelle authentique.

De l'Élysée aux cuisines du monde

Je m’appelle Alexandra Idlhaj. J’ai travaillé 17 ans à l’Élysée, au commandement militaire puis à l’intendance, en tant qu’huissier du Président et maître d’hôtel. J’y ai appris l’excellence, la précision, l’organisation événementielle de haut niveau et le sens du détail.

Mais Maison Jannah ne naît pas seulement d’un parcours professionnel. Elle naît d’une histoire. Ma cuisine est profondément personnelle, nourrie par mes origines maroco-égyptiennes, la culture française, les cuisines des pays de l'Est, et mes expatriations en Chine et en Thaïlande.

Chaque voyage a été une immersion. Je ne me suis pas contentée de goûter. J'ai appris. J'ai travaillé des recettes sur place, avec authenticité. Je suis rentrée avec des savoir-faire.

"Maison Jannah, c'est une cuisine du monde incarnée. Les saveurs ne sont pas 'inspirées', elles sont fidèles."

Un parti pris aromatique

Ma promesse est simple : 100% fait maison, 0 matière transformée ou industrielle, et des viandes certifiées halal. Je travaille avec des produits et épices rapportés ou sourcés avec exigence pour leur puissance aromatique. La différence se joue dans le détail.

Ras el hanout

Souk El Had d'Agadir

Cumin

Maroc

Sumac

Cuisine persane

Zaatar

Méditerranée

Mélanges Asiatiques

Fournisseurs spécialisés

Mes Services

Traiteur Événementiel

Mariages, événements associatifs, sportifs, privés, entreprises. Intervention dans le monde entier (frais de déplacement et logement facturés).

Chef à Domicile

Expériences culinaires privées. Dîners intimistes, événements familiaux, repas sur-mesure. Intervention dans le monde entier (frais de déplacement et logement facturés).